26/01/2017

Com ens protegeix la dieta mediterrània?

Alguna cosa va canviar en la manera de veure el què mengem quan un investigador nord-americà, el Dr. Ancel Keys, va passar per Espanya als anys 50 per investigar per què la gent del sud d’Europa moria menys de malalties del cor que als Estats Units. Seixanta anys després, hem d’agrair la intuïció del Dr. Keys perquè ara sabem què és el que ens protegeix als qui vivim al voltant del Mar Mediterrani: la manera com mengem, l’anomenada Dieta Mediterrània.

No obstant això, ens n'estem allunyant cada vegada més. A la xerrada, veurem com els científics han anat desgranant els secrets que ocultava la dieta mediterrània i explicarem com aquesta dieta ens protegeix davant d’una infinitat de malalties: infarts, ictus, càncers de diversos tipus, osteoporosi, malalties degeneratives, etc.

• Cartell del cafè científic
• Currículum dels ponents

Presentacions:

• Com ens protegeix la dieta mediterrània? Montse Fitó
• Com ens protegeix la dieta mediterrània (cognició)? Rafael de la Torre

Altres recursos:

• Imatges del café científic
• Storify de l'acte