26/01/2017

¿Cómo nos protege la dieta mediterránea?

Algo cambió en la manera de ver lo que comemos cuando un investigador estadounidense, el Dr. Ancel Keys, pasó por España en los años 50 para investigar por qué la gente del sur de Europa moría menos de enfermedades del corazón que en Estados Unidos. Sesenta años después, tenemos que agradecer la intuición del Dr. Keys porque ahora sabemos qué es lo que nos protege a los que vivimos alrededor del Mar Mediterráneo: la manera en que comemos, la llamada Dieta Mediterránea.

Sin embargo, nos estamos alejando cada vez más de ella. En la charla, veremos cómo los científicos han ido desgranando los secretos que ocultaba la dieta mediterránea y explicaremos cómo esta dieta nos protege ante una infinidad de enfermedades: infartos, ictus, cánceres de diversos tipos, osteoporosis, enfermedades degenerativas, etc.

• Cartel conferencia (en catalán)
• Currículum ponentes (en catalán)

Presentaciones:

• Com ens protegeix la dieta mediterrània? Montse Fitó 
• Com ens protegeix la dieta mediterrània (cognició)? Rafael de la Torre 

 Otros recursos:

• Imágenes del café científico
• Storify del acto